PASTICCERIA DI BASE
LIEVITO MADRE GIULIANO PEDICONI
€199,00
SCUOLA DI ALTA CUCINA MAX MASCIA
€149,00
€149,00
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IL PROGETTO EDITORIALE DI QUINTO QUARTO
QQ è un progetto editoriale articolato in più iniziative editoriali sia tradizionali che digitali.
Nell'insieme costituiscono un'unica piattaforma cross mediale per offrire al pubblico oltre ai contenuti, servizi ed intrattenimento anche un vero e proprio progetto di formazione online in tema di cucina e pasticceria.
Descrizione Prodotto
La pasticceria di base di Luca Montersino è un percorso rivolto a tutti coloro che hanno la passione della pasticceria e vogliono acquisire le basi di conoscenza delle principali tecniche di lavorazione, con la garanzia di un maestro di successo, specializzato nell'arte della pasticceria come Luca Montersino.
Il corso prevede 3 moduli:
CORSO 1: Preparazioni di base e Meringhe
CORSO 2: Creme di base
CORSO 3: Creme composte e croccanti
30 Video lezioni
30 Dispense con ingredienti, procedimento e consigli
L’ABC della pasticceria che vi fornirà tutte le tecniche, i metodi e i consigli professionali per impasti base come pan di spagna, pasta frolla, pasta sfoglia, pasta brisé, e per tutte le creme da quelle base a quelle composte composte.
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