ACCADEMIA DI PASTICCERIA 2 DI LUCA MONTERSINO

In questa seconda Accademia di pasticceria dedicata alle torte classiche italiane e internazionali, il maestro Luca Montersino vi insegnerà ad applicare correttamente le basi apprese nella sua prima Accademia e ad assemblarle tra loro.

Imparerete a capire quali sono le giuste proporzioni, come gestire la temperatura e quali sono i metodi e le tecniche di cottura in grado di garantire un prodotto ottimale.

Per fare un buon dolce due sono gli ingredienti fondamentali: conoscenza e tecnica, ingredienti che il maestro mette a vostra completa disposizione in questa Accademia di pasticceria online così divisa:

2 Corsi, 14 video lezioni, 14 dispensare con ingredienti, procedimento e consigli nei quali troverete:
CORSO 1 - Le Torte Classiche Italiane: Torta Mimosa, Torta Tramisu, Torta Della Nonna, Torta Monia Meringata, Torta Diplomatica, Ciambellone, Savarin Di Baba '.
CORSO 2 - Le Torte Classiche Internazionali: Torta Charlotte Ai Frutti Di Bosco, Torta Sacher, Tarte Au Citron Meringuee, Torta Paris-Brest, Torta Saint-Honoré, Torta Flan, Torta Foresta Nera.
Test di verifica ad ogni fine corso, Test Finale con esame pratico online e rilascio di un certificato di formazione alla fine dell'accademia.

Nell'Accademia di Pasticcerias 2 di Luca Montersino Imparerete non solo a realizzare le migliori torte classiche e internazionali che tutti vorremmo saper fare, ma vedrete anche come farcirle e decorarle.