ACCADEMIA DEL PESCE
$220.00
ACCADEMIA DEL PESCE
Joseph Micieli ci presenta la sua Accademia del pesce.Chef di due ristoranti nella località di Punta Secca in Sicilia, pescatore per passione quella stessa passione che trasmette nella sua cucina, una cucina che vede protagonisti i prodotti di mare.Questa Accademia...
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ACCADEMIA DEL PESTO
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ACCADEMIA DEL PESTO
Il primo corso online interamente dedicato al pesto.Con Mattia Poggi imparerete come fare un pesto fresco con un autentico mortaio e pestello come tradizione vuole, le differenze tra un pesto preparato al mortaio e un pesto realizzato meccanicamente utilizzando un...
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ACCADEMIA DELLA PASTA
$220.00
ACCADEMIA DELLA PASTA
La prima Accademia digitale della Pasta realizzata in collaborazione con Cristina Lunardini. Si parte dalla materia prima: la farina, fino ad arrivare agli impasti con e senza uova ea quelli colorati. Si prosegue con la sfoglia per realizzare non solo...
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ACCADEMIA DELLE CARNI DI FABIO CAMPOLI
$330.00
ACCADEMIA DELLE CARNI DI FABIO CAMPOLI
La prima Accademia delle Carni di Fabio Campoli è un percorso didattico digitale completo che vi guiderà nella conoscenza della materia prima e vi consentirà di apprendere le nozioni di base su sistemi e metodi di cottura, le basi anatomiche...
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ACCADEMIA DELLE STAGIONI
$330.00
ACCADEMIA DELLE STAGIONI
Nell'Accademia delle Stagioni di Fabio Campoli impareremo a conoscere tutte le varietà di verdure ed ortaggi, la loro stagionalità, come pulirli e trattarli al meglio della loro potenzialità e ad impiegarli in gustose e colorate ricette.15 corsi, oltre 150 video...
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I GRANDI CLASSICI DI DANIELE PERSEGANI
$165.00
I GRANDI CLASSICI DI DANIELE PERSEGANI
Una cucina firmata da Daniele Persegani, emiliano doc, chef ed insegnante di cucina è quella che vi proponiamo attraverso questo corso.Iniziando proprio dalle tecniche di base Daniele Persegani vi guiderà nella realizzazione di piatti simbolo dei sapori della tradizione. Ricette...
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LA CUCINA GLUTEN FREE
$165.00
LA CUCINA GLUTEN FREE
Marcello Fearrarini vi da il benvenuto nel corso della Cucina Gluten Free.Un percorsi didattico pensato per chi ha necessità di mangiare senza glutine, semplici curiosi, ma rivolto anche a operatori del settore e ristoratori che vogliano ampliare la loro offerta....
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LA CUCINA ROMANA DI FABRIZIO SEPE
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LA CUCINA ROMANA DI FABRIZIO SEPE
La cucina romana è sinonimo di sapore, tradizione e genuinità. In questo corso Lo Chef romano Fabrizio Sepe svelerà i segreti per realizzare i grandi classici della cucina romana, resi celebri dalla storia, dal cinema. e ci spiegherà il connubio...
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LA CUCINA SICILIANA
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LA CUCINA SICILIANA
Il corso di Cucina siciliana di Carmelo Trentacosti vi propone un viaggio tra i sapori, gli odori ei colori della Sicilia. Un itinerario del gusto tra materie prime e piatti della tradizione declinati in 30 ricette divise in cinque sezioni:...
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SCUOLA DI ALTA CUCINA MAX MASCIA
$165.00
SCUOLA DI ALTA CUCINA MAX MASCIA
La prima scuola di cucina di Massimiliano Mascia del ristorante San Domenico di Imola, 2 Stelle Michelin. Una scuola composta da 8 lezioni, nelle quali Max Mascia interpreterà in 8 ricette un argomento, un suo modo di vedere un prodotto,...
$165.00
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